В Ряховците зелето не е просто зеленчук, а традиция и празник

На Архангеловден Празникът на зелето събра жители и гости, сред които депутати, зам.-министър, областен управител и кметове. Зад осемгодишната традиция стоят трудът и упоритостта на местните хора

„Хубавото зеле „кьосе“, което слагаме за кисело, трябва да е с пет пера от корена, стегнато, сочно, с тънки и крехки листа, с приятен сладникав вкус и добре оформена зелка. То е сравнително леко, нежно и сочно. Трябва да е редовно пръскано и торено с пилешка тор…“

Така жител на севлиевското село Ряховците описа накратко качествата на своята продукция на Празника на зелето и на селото, който се състоя в неделя, 8 ноември – Архангеловден.

Зелето беше не само главен герой на празника, но и символ на труда, упоритостта и поминъка на местните хора. Празникът на зелето се провежда от 2018 г., с едно-единствено прекъсване – по време на пандемията от Ковид.

Тазгодишното издание доведе в Ряховците евродепутата Илхан Кючюк, народните представители Богомил Петков и Николай Косев, заместник-министъра на икономиката Левент Мемиш, областния управител Кристина Сидорова, кмета на Севлиево д-р Иван Иванов, председателя на Общинския съвет д-р Явор Памукчиев и кметове на близки села. Сред официалните гости беше и Нутфи Нутфиев, районен мюфтия на Велико Търново, отговарящ и за област Габрово.

Кметът на Ряховците Али Аджъ приветства гостите и своите съселяни. В обръщението си той акцентира върху значението на празника за съхраняването на местните традиции и общностния дух.

Кметът на Севлиево д-р Иван Иванов поздрави жителите на Ряховците с Архангеловден и им пожела здраве, благополучие и успехи.

С поздравителен адрес към празнуващите се обърна и народният представител Богомил Петков, който отправи пожелания към ряховчани за здраве, благополучие и още много поводи за гордост.

Приятен щрих към празника беше и присъствието на габровския художник и скулптор Симеон Абанос, който е изработил символа на „столицата“ на зелето Ряховците – огромна зелка от специален материал, здраво закрепена пред кметството.

Сред производителите, които представиха своята продукция на празника, бяха и Вилдан и Яшар Далови. Зелепроизводството е семеен поминък за тях, а знанията и уменията в този труд се предават от дедите им вече три поколения. На празника Вилдан предложи за продажба от хубавото си зеле „кьосе“, отгледано в градината до семейната им къща – подредена с много вкус и грижа.

Празничната атмосфера на площада постепенно се изпълни с песните и изпълненията на малки и големи – местни таланти, които внесоха още настроение в тържеството. В началото местна певческа група изпълни химна на селото – „Песен за родното село“ по текст на Харалан Недев.

Село Ряховците има с какво да се гордее – не само със своето прочуто крехко и сочно зеле, но и с хората, родени тук, оставили следа със своя труд и творчество. Сред тях е поетът Харалан Недев, автор на повече от 40 книги с поезия, проза, сатира, хумор и приказки за деца. В стиховете си той се обръща към неуморните труженици – хората, кръвно свързани със земята на родния край. С признателност възпява техния труд и упоритост, благодарение на които земята ражда хляб и блага.

„… Тука труженици неуморни

обработват нивите с любов.

Със усилията плодотворни

пътя си проправят нов.

Откърмени от чернозем всеблага,

за тежък труд с изпечена снага,

на тях човешка почит се полага

за хляба и за всичките блага…”